Entrevista a Diego Grillo Benítez, escritor y gestor cultural

Desde su casa en Paraguay, Diego Grillo Benítez escribió, ilustró y editó Chipas de raíces profundas, libro que le valió el Gourmand World Cookbook Award 2025 en Portugal. En esta entrevista, comparte con emoción el orgullo de representar a la gastronomía paraguaya en un escenario internacional.
Venezolano de origen, paraguayo por adopción, vive en el país hace 25 años y celebra su conexión con la cocina tradicional: “La gente me trata como artista nacional, y eso me llena de felicidad”. También anunció que en tres meses publicará su obra en Amazon y que ya trabaja en un segundo libro.

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