Contaminación y retiro masivo
Una empresa alimentaria ha retirado casi 5 millones de kilos de productos cárnicos debido a una posible contaminación con la bacteria listeria, que puede provocar enfermedades graves.

Producción y distribución
Los alimentos afectados, que incluyen pollo a la parrilla y otros productos, se produjeron en una planta de Oklahoma entre junio y octubre de 2024. Fueron distribuidos a nivel nacional a restaurantes y proveedores de alimentos.

Riesgos y recomendaciones
La bacteria listeria puede causar fiebre, dolores musculares y complicaciones en personas vulnerables, como ancianos o embarazadas. Las autoridades advierten que los productos podrían estar almacenados en refrigeradores o congeladores y recomiendan desecharlos inmediatamente. Aunque no se han reportado casos de enfermedades, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) informan que alrededor de 1,600 personas contraen infecciones por listeria cada año en EE. UU., y unas 260 fallecen a causa de ellas.

Síntomas y población en riesgo
Los síntomas de la infección pueden aparecer días o semanas después de consumir alimentos contaminados. Estos incluyen fiebre, fatiga y, en casos graves, problemas neurológicos. Las personas con sistemas inmunitarios debilitados, las mujeres embarazadas y los ancianos son especialmente vulnerables.

Precauciones a tomar
Los CDC recomiendan no consumir los productos afectados y estar atentos a los síntomas si se han consumido recientemente. Se insta a las personas a verificar sus congeladores y desechar cualquier alimento que corresponda a los lotes identificados en el retiro.

Impacto en la industria alimentaria
Este incidente subraya la importancia de los controles de seguridad alimentaria y las pruebas regulares para prevenir la distribución de productos contaminados. La retirada masiva es una medida preventiva crucial para evitar un brote de infecciones.

Reacciones de los consumidores
Aunque no se han confirmado enfermedades, el retiro ha generado preocupación en los consumidores y ha puesto el foco en la seguridad alimentaria, especialmente en el procesamiento de alimentos precocinados.

Consecuencias legales
La empresa podría enfrentar demandas o sanciones si se detectan problemas adicionales relacionados con esta contaminación. Las autoridades continúan investigando la fuente de la bacteria y si se necesitan medidas adicionales para garantizar la seguridad de los alimentos.