El arroz es un alimento fundamental en muchas culturas alrededor del mundo y desempeña un papel vital en la nutrición humana. En el Perú, este cereal es un ingrediente básico en una amplia variedad de platos tradicionales. Aunque el consumo per cápita de arroz en el país es considerable, con un promedio de 54 kilogramos por persona al año, hay una nación latinoamericana que supera esta estadística de manera notable.

Brasil destaca como el país líder en consumo de arroz en América Latina, según una encuesta realizada por el portal web Statista en el año 2023. Con un impresionante 82% de los participantes reportando un consumo regular de arroz, este cereal ocupa un lugar esencial en la dieta brasileña y es un elemento clave en numerosos platos tradicionales de la nación.

Además, Brasil figura entre los mayores productores de arroz a nivel mundial, con una producción anual de alrededor de 12 millones de toneladas. El país considera al Perú como uno de sus principales mercados debido al alto consumo per cápita de arroz por parte de la población peruana.

A nivel mundial, China se destaca como el principal consumidor de arroz. Durante el período 2022/2023, China lideró la clasificación mundial de consumo de arroz, alcanzando aproximadamente 154 millones de toneladas.

El cultivo y consumo de arroz tienen una larga historia en China e India, países que no solo lideran la producción mundial de este cereal, sino que también son sus mayores consumidores.