Durante décadas, se creyó que el café y el té podían ser perjudiciales para los riñones debido a su contenido de cafeína y su efecto diurético. Sin embargo, la ciencia moderna ha dado un giro de 180 grados. Investigaciones recientes sugieren que, lejos de ser enemigos, estas bebidas —consumidas con moderación— son aliadas fundamentales en la prevención de enfermedades renales crónicas.
El Café: Un escudo contra la enfermedad renal crónica
El café ha pasado de ser cuestionado a ser recomendado por expertos en nefrología. Estudios recientes de la Universidad de Southampton y datos de 2025 indican que el consumo diario de café se asocia con una reducción del riesgo de desarrollar enfermedad renal crónica (ERC) de hasta un 16% por cada taza adicional.
El secreto no está solo en la cafeína, sino en su alta concentración de compuestos bioactivos y antioxidantes que mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen la inflamación sistémica. No obstante, para obtener estos beneficios, los médicos insisten en consumirlo negro o con un mínimo de añadidos, ya que el exceso de azúcar o cremas con alto contenido de fósforo y potasio puede anular sus efectos positivos.
El Té Verde: Potencia antioxidante y control de presión arterial
El té verde destaca por sus catequinas, especialmente el galato de epigalocatequina (EGCG). Este componente actúa como un potente antiinflamatorio que protege las células renales del daño oxidativo. Además, estudios poblacionales en Asia (como el estudio JACC publicado en 2025) han demostrado que el té verde es especialmente efectivo en mujeres para reducir la mortalidad vinculada a problemas renales.
Otro beneficio clave del té verde es su capacidad para ayudar a regular la presión arterial. Dado que la hipertensión es una de las principales causas de insuficiencia renal, el efecto vasodilatador del té verde se convierte en una herramienta preventiva indirecta pero poderosa.
¿Cuál es mejor? La balanza de la ciencia
Si bien ambas bebidas son beneficiosas, la elección depende del perfil de cada persona:
- Para prevenir cálculos renales: El té verde suele tener niveles más bajos de oxalatos en comparación con ciertas variedades de café, aunque ambos en moderación aumentan la excreción de agua, lo que ayuda a «lavar» las vías urinarias.
- Para la función de filtrado: El café ha mostrado una correlación más fuerte con la mejora de la tasa de filtración glomerular en adultos sanos.
- Para personas con sensibilidad: El té verde contiene menos cafeína, lo que lo hace ideal para quienes sufren de taquicardia o insomnio pero quieren proteger sus riñones.
Moderación y Advertencias
A pesar de los beneficios, los expertos de instituciones como la Mayo Clinic y Johns Hopkins advierten que el exceso (más de 3-4 tazas al día) puede elevar la presión arterial en individuos sensibles o causar una pérdida excesiva de calcio en la orina. Además, quienes ya padecen una enfermedad renal avanzada deben consultar a su nefrólogo, ya que el manejo de líquidos y minerales (como el potasio) es mucho más estricto en estos casos.
Fuentes
- El Diario NY Café o té verde: descubre cuál es mejor para tus riñones
- Antena 3 / Universidad de Southampton El efecto en los riñones de tomar café cada día, según un estudio
- Mayo Clinic: El café y la salud: ¿Qué dice la investigación?
- Johns Hopkins Medicine: El consumo de café reduce el riesgo de lesión renal aguda
- PubMed Consumo de té verde, café y riesgo de muerte por enfermedad renal crónica
- Infobae Café o té verde: cuál es mejor para la salud de los riñones
