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Receta de Panqueques: Versatilidad en Cada Bocado

Recetas Rápidas para una Tarde de Lluvia: Merienda Reconfortante en Casa
En una tarde de lluvia, disfrutar de una merienda reconfortante en casa es un placer indiscutible. Aquí te presentamos tres opciones deliciosas y fáciles de preparar: panqueques, bizcochitos y chipá. Estas recetas clásicas son ideales para acompañar con mates, té o cualquier otra infusión, y ofrecen una experiencia culinaria reconfortante y satisfactoria.

Receta de Panqueques
Los panqueques son una opción versátil y deliciosa para una merienda rápida. Su masa neutra permite una amplia variedad de rellenos, tanto dulces como salados. Además, son fáciles de preparar y se pueden guardar en la heladera para consumir más tarde. Aquí tienes la receta básica:

Ingredientes:
2 tazas de harina 0000
1 taza de leche
3 huevos
Sal o azúcar y esencia de vainilla a gusto
Manteca, la cantidad necesaria

Instrucciones:
Mezcla la leche y los huevos con un batidor hasta incorporarlos.
Agrega la harina y revuelve cuidadosamente hasta eliminar los grumos.
Añade la sal, el azúcar y la esencia de vainilla según el tipo de mezcla que desees.
Enmanteca una sartén a fuego medio.
Vierte la mezcla en la sartén caliente en forma circular utilizando un cucharón.
Cocina hasta que esté dorado de un lado y luego da vuelta el panqueque para cocinar el otro lado.
Repite el proceso hasta terminar la mezcla, enmantecando la sartén cada dos panqueques para evitar que se peguen.

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Receta de Bizcochitos de Grasa: Sabor y Tradición
Los bizcochitos de grasa son un clásico infaltable en cualquier mesa de merienda. Su sabor delicado y su textura tierna los convierten en el acompañamiento perfecto para el mate o el té. Sigue estos pasos para prepararlos en casa y disfrutar de su delicioso aroma recién horneados:

Ingredientes:
500g. de harina
150g. de grasa
250cc. de agua
20g. de levadura
1 cdita. de azúcar
1/2 cda. de sal
Azúcar y sal extra para espolvorear

Instrucciones:
Disuelve la levadura en el agua tibia y reserva hasta que espume.
Disuelve la grasa y deja que entibie.
En un bol, forma una corona con la harina y coloca el azúcar en los bordes.
Agrega el agua con la levadura en el centro y mezcla hasta integrar.
Incorpora la grasa a temperatura ambiente y forma la masa.
Amasa en la mesada hasta obtener una masa lisa.
Estira la masa y dóblala en tres partes, repitiendo el proceso unas veces más.
Estira la masa por última vez, córtala en la forma deseada y pincélala con grasa derretida.
Espolvorea con azúcar y sal extra y hornea a temperatura alta hasta que estén dorados.

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Receta de Chipá: Sabores Tradicionales que Reconfortan
El chipá, con su sabor único y su textura esponjosa, es un elemento indispensable en cualquier merienda. Estos bocaditos de mandioca y queso son una delicia para el paladar y una opción reconfortante para disfrutar en una tarde lluviosa. Aquí tienes la receta para prepararlos en casa:

Ingredientes:
500 gr de fécula de mandioca
500 gr de queso rallado (semiduro)
100 gr de manteca
1 cdta de sal
2 huevos
100 ml de leche

Instrucciones:
Arenar la fécula con la manteca y el queso rallado.
Agregar los huevos, la leche y la sal.
Mezclar todo hasta lograr una masa para armar las chipas.
Estirar la masa y cortarla en la forma deseada.
Hornear a 200 grados por 15 minutos o hasta que estén dorados.

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Fuente: Infobae
Foto: Wikipedia-Unsplash

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