La tortilla de patatas rápida de Ferran Adrià que se prepara con una bolsa de chips
El reconocido cocinero español compartió una versión sencilla del tradicional plato que reemplaza las patatas frescas por chips de bolsa. La preparación requiere únicamente ocho huevos, aceite de oliva y una bolsa de patatas fritas.
La tortilla de patatas es uno de los platos más representativos de la gastronomía española y mantiene su popularidad a través de diferentes generaciones.
La receta tradicional se prepara con patatas, huevos, aceite de oliva y sal, mientras la incorporación de cebolla continúa generando uno de los debates más conocidos de la cocina española.
Ferran Adrià, chef del legendario restaurante El Bulli, presentó hace diez años en su canal de YouTube una alternativa rápida que todavía mantiene vigencia en las redes sociales.
Una versión con patatas fritas de bolsa
La propuesta del cocinero reemplaza las patatas frescas por una bolsa de chips, lo que permite ahorrar varios pasos de la receta convencional.
La preparación evita tener que pelar, cortar y freír las patatas antes de mezclarlas con los huevos.
Esta alternativa fue replicada posteriormente por aficionados a la gastronomía y creadores de contenido que probaron diferentes versiones de la tortilla con patatas fritas de bolsa.
Ingredientes
- 8 huevos
- Aceite de oliva
- 1 bolsa de patatas fritas
Cómo preparar la tortilla
El primer paso consiste en cascar los ocho huevos dentro de un recipiente y batirlos. Mientras se realiza esta preparación, se debe calentar una capa de aceite de oliva en una sartén.
Una vez batidos los huevos, se incorporan las patatas fritas de bolsa y se mezclan cuidadosamente ambos ingredientes hasta obtener la preparación de la tortilla.
La mezcla se vierte posteriormente en la sartén caliente para comenzar el proceso de cocción.
Cuajar por ambos lados
La tortilla debe cocinarse primero por uno de sus lados, siguiendo el mismo procedimiento utilizado para una versión tradicional.
Cuando la base se encuentre cuajada, se coloca un plato sobre la sartén y se da vuelta la tortilla con cuidado.
Finalmente, se cocina el otro lado hasta alcanzar el punto deseado y queda lista para servir.
Una receta pensada para ahorrar tiempo
La principal ventaja de esta receta es su rapidez, ya que elimina buena parte del trabajo previo requerido por la tortilla convencional.
Con solamente tres ingredientes y unos pocos pasos, la versión difundida por Ferran Adrià permite preparar uno de los platos más populares de España de una manera sencilla y práctica.
Fuente: HERALDO
