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Descubren en Yucatán harina con más antioxidantes que beneficia la salud cardiovascular

Un estudio publicado en la Revista SEGALMEX revela que la harina de semillas de Ramón, utilizada en la elaboración de panes y atoles, muestra un alto contenido de antioxidantes beneficiosos para la salud cardiovascular. Investigadores implementaron esta harina en la dieta de adultos mayores durante un mes, observando una mejora en los niveles de compuestos fenólicos en la sangre y una mayor protección contra enfermedades. Este descubrimiento sugiere una alternativa más saludable a las harinas refinadas, con potencial para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la calidad de vida.

Fuente: Infobae
Foto: Unsplash

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