Investigaciones recientes revelan que el azafrán, una especia venerada desde la antigüedad por sus múltiples beneficios para la salud, es una fuente natural de colágeno. Además de potenciar la memoria y estimular la libido, el azafrán se destaca por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para regular el apetito. Un estudio de la Universidad de Ciencias Médicas de Isfahan también destaca su papel en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría ser beneficioso para personas con diabetes. Incorporar el azafrán a la dieta no solo promueve la salud en general, sino que también contribuye a mantener una piel radiante y saludable, estimulando la producción de colágeno y combatiendo las arrugas.