En Nueva York, el aumento exponencial en el precio de los huevos ha transformado este alimento básico en un lujo. La crisis, impulsada por factores como la epidemia de gripe aviar y problemas en la cadena de suministro, ha llevado a las tiendas a ofrecer huevos por unidad en lugar de por docena.
Aumento de Precios y Consecuencias
Desde principios de 2025, los precios de los huevos han llegado a un promedio de 8,47 dólares por docena en Nueva York, con algunos supermercados vendiéndolos incluso a 15 dólares. Esta situación ha afectado especialmente a la clase trabajadora, que se ve obligada a adaptarse a un nuevo contexto económico. Según estadísticas oficiales, los precios de los huevos se han duplicado en un año, con un incremento del 96% en todo Estados Unidos.
Testimonios de Consumidores
Crismerly Osorio Anderson, una residente del Bronx, compartió su experiencia: “Es más barato comprarlos así. Una caja de doce es demasiado cara”. Muchos consumidores están optando por comprar huevos individualmente, una práctica que se ha vuelto común en las tiendas locales. Radhames Rodríguez, dueño de Pamela’s Green Deli, explicó que nunca había visto los precios tan altos en sus 40 años de experiencia en el negocio.
Respuestas Comunitarias
La crisis ha llevado a la comunidad a buscar soluciones. Se han visto videos en redes sociales de puestos improvisados donde se revenden huevos. Además, algunas empresas en Brooklyn han comenzado a distribuir huevos gratis, con largas filas formándose para recibir una caja por persona. «Es nuestro deber hacer que este producto sea accesible», declaró el dueño de una carnicería en Queens.
Factores Detrás de la Crisis
La epidemia de gripe aviar ha diezmado a más de 26 millones de gallinas ponedoras en Estados Unidos, lo que ha contribuido significativamente al aumento de precios. Además, la cadena de suministro se basa en gran medida en un único productor a gran escala, lo que ha agravado la situación. La oposición demócrata ha solicitado una investigación parlamentaria para entender mejor las causas de esta crisis.
Mirando al Futuro
A pesar de la situación actual, Radhames Rodríguez espera que los precios de los huevos empiecen a bajar, aunque advierte que otros productos de primera necesidad también están viendo un aumento en sus precios. La comunidad sigue buscando maneras de adaptarse y sobrevivir en un entorno marcado por la inflación.
La crisis de los huevos en Nueva York es un reflejo de problemas económicos más amplios que afectan a muchas familias. A medida que los consumidores buscan nuevas formas de adquirir este alimento esencial, la situación continúa evolucionando, y todos los ojos están puestos en cómo se resolverá esta crisis.
Fuentes: