Los científicos están explorando la posibilidad de utilizar las pitones como una nueva fuente sostenible de carne, en respuesta a la necesidad global de encontrar sistemas de cría de ganado más respetuosos con el medio ambiente.

Un estudio publicado en la revista Scientific Reports el 14 de marzo señala que las pitones cultivadas podrían ser una solución viable para satisfacer la demanda de proteínas.

A diferencia de su reputación temida, las pitones no son venenosas y pueden alcanzar longitudes de hasta 20 pies, lo que proporciona una fuente significativa de carne blanca rica en proteínas.

Históricamente criadas por su veneno, cada vez más se considera conservar grandes cantidades de serpientes para consumo de carne. Las granjas de serpientes podrían ofrecer una alternativa sostenible en regiones donde la cría de pitones ya está en expansión.

El estudio, liderado por científicos de Vietnam, Australia, Inglaterra y Sudáfrica, examinó más de 4,600 pitones en granjas comerciales en Tailandia y Vietnam. Alimentadas con una mezcla de alimentos locales y subproductos de carne y pescado, las pitones demostraron un crecimiento rápido y una buena tasa de conversión alimenticia, convirtiendo desechos agrícolas en proteínas.

A pesar de su tamaño y apariencia, las pitones requieren mínima intervención humana para su alimentación y producen relativamente pocos desechos. Además, generan menos gases de efecto invernadero que los mamíferos y requieren menos agua y comida para su mantenimiento.

Aunque la cría comercial de serpientes plantea preocupaciones sobre la recolección ilegal de poblaciones salvajes y en peligro de extinción, algunos argumentan que puede proporcionar un incentivo financiero para las comunidades locales. Sin embargo, el consumo generalizado de pitones como fuente de carne podría tardar en popularizarse en todo el mundo.